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【蜂蜜有酸味还能喝吗】

发布时间:2019-09-10 17:55:29

蜂蜜是由勤劳的蜜蜂酿制成的佳品,在澳门葡京app官方_下载安装中是深受人们喜爱的营养品。蜂蜜的营养价值很高,人们常年服用蜂蜜,可以让起到抗衰老,软化心血管,增强人体抵抗力的功效。蜂蜜的味道一般来说是没有什么味道的,但是放久了蜂蜜可能会有酸味。那么,蜂蜜有酸味还能喝吗?味的蜂蜜考虑是变质了的,不宜再食用,一定要注意避免为好。蜂蜜变酸的主要原因是蜂蜜当中的有了酵母菌,酵母菌在蜂蜜当中的繁殖的速度是很快的,它们把蜂蜜当中的营养物质当做了自身繁殖用的物质,大量的酵母菌把蜂蜜分解吸收成一种酸性的物质,慢慢的蜂蜜有了一股的酸味,蜂蜜变酸其实就是人们经常说的蜂蜜发酵了。蜂蜜的成熟度要高,波美度42度以上,这样的波美度不利于酵母菌生长,是不会发酵变酸的;蜂蜜要密封保存,因为蜂蜜长期暴露于空气中的话,会吸收空气中的水分,使蜂蜜的波美度降低,水分增加,利于酵母菌繁殖。只有满足这两个条件,蜂蜜才不会变质。引起蜂蜜变酸的原因:1、购买的蜂蜜质量较低,蜂蜜水分含量大,比较稀,波美度低于40度;2、蜂蜜保存不当,没有密封保存,吸收空气中水分使波美度降低引起发酵; 、取食蜂蜜的过程中使蜂蜜蘸入生水,生水中含有酵母菌,使蜂蜜受到污染引起发酵变酸。

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