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三伏天可以进补吗三伏天适合进补吗

发布时间:2019-11-07 15:21:26

【三伏天可以进补吗】三伏天适合进补吗

三伏天可以进补吗

三伏天可以进补,但是清补。酷热的夏季,万物生长为旺盛,人体的新陈代谢速度也到达了一年中的顶点,大量的营养物质与能量被消耗。此时通过进补补充机体损耗营养,供给机体正常需要,对于人体的澳门葡京app官方_下载安装十分重要。民间素有一些不错的食补方法,如伏天喝羊肉汤补养气血衰弱,吃鳝鱼补虚损、除风湿等。夏季选择正确的进补方式,可以起到强身健体、安然度夏的作用。

中医进补有‘温补’、‘清补’等不同方法,分别合适不同的体质和季节。在酷热的夏季,合适‘清补’,以清热化湿、清心补脾为主。相反,如果食用滋腻温热的滋补品,如阿胶、鹿茸、红参、附子、首乌、熟地等,会使人的内火加剧,相当于“火上加油”,对身体反而有害。

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三伏天合适进补的中药材

1、西洋参:性凉味甘,不热不燥,泡水喝能扶正气、降虚火、生津液、除烦倦,非常适合气阴两虚有热的人在盛夏饮用。

食用方法:取西洋参切片或参须3克,用沸水冲泡,闷5分钟,然后当茶反复饮至无味。

2、太子参:可补气生津,对脾虚食少、疲倦乏力、津亏口渴等症有很好的缓解作用。太子参的效力比人参、党参、西洋参等弱,但药性十分平稳,副作用小,合适体虚又受不住滋养药物大补的人。

食用方法:煮汤。

3、黄芪:黄芪有补气固表、利水退肿的效果,可用于改良出汗多、气虚无力、肢体疲倦等症。

食用方法:将黄芪洗净后泡开水喝,或是将黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁,用药汁加大米煮粥做成黄芪粥。

4、山药:具有补中益气、强筋健脾的滋补功效,能很好地调节虚弱的脾胃。

食用方法:煮山药粥。可将山药加大枣、和粳米、糯米各半熬成。山药、大枣均可健脾益气,能有效对抗夏季因酷暑而造成的免疫力下降。

5、莲子:有助于补脾益胃,养心安神。需注意的是,莲子芯性寒味涩,阴虚内热、年老体弱者不宜多食。

食用方法:把莲子去芯与芡实、荷叶一起做成莲子芡实荷叶粥,十分合适夏季滋养五脏用。

6、芡实:补脾益胃,芡实分生用和炒用,生芡实以补肾为主,而炒芡实以健脾开胃为主。

食用方法:做成甜品或粥。芡实的搭配有银耳、莲子、山药、白扁豆等,吃芡实要细嚼慢咽,一次不要吃太多。

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三伏天进补的食谱推荐

1、海参煲鸡汤

做法:海参500克,鸡胸脯肉500克,火腿50克,胡萝卜300克、葱、姜、盐各适量。将鸡肉洗净切块,海参洗净备用。锅内放适量水,放入鸡肉、火腿、胡萝卜、葱花、姜末,煲炖2小时后再放入海参煲炖,加调味品食用。

功效:有滋阳、补血、健脾、润燥的功效。

2、大枣黄芪汤

做法:取生黄芪15克,大枣5枚。将黄芪和大枣洗净,放入砂锅内,加两碗清水,盖上锅盖,先大火烧开,再转小火煮半小时,弃渣喝汤。

功效:黄芪性偏温,补气升阳,易于助火,有阴虚阳亢、热毒亢盛、食积内停者不宜使用。

3、山药莲子煲脊骨

做法:脊骨洗净焯水,铁棍山药去皮洗净切小块,莲子冲洗干净,葱切段、姜拍散,砂煲水烧开后,放入处理好的所有材料,大火煮开后调小火,煲1.5-2小时,关火前捞出葱段,加少量盐调味便可。

功效:健脾养胃,合适脾胃衰弱的人食用。

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