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嚴守食品安全,打造放心食堂
作者:董蔣妮 朱亞平    發布時間:2020-10-21 15:50:50    點擊數:76


本網訊 校園食品安全關系廣大師生的身體澳门葡京app官方_下载安装,為進一步增強食堂工作人員的食品安全意識,20日下午,后勤保障處飲食服務中心特地邀請到楊汛橋鎮市場監督管理所所長金國慶,為楊汛橋校區食堂員工開展了秋季校園食品安全知識講座。食堂管理人員及餐飲一線從業人員共計140余人參加了此次培訓。

培訓會上,金所長從“特定細菌、特定寄生蟲、特定病毒”三方面,詳細介紹了對應的相關食品風險及控制措施,指出了食堂日常管理的標準和基本要求,并結合實際工作中容易出現的問題,對餐飲服務人員加工制作過程中可能存在的非規范性操作,作出重點強調。

通過此次培訓,金所長用通俗易懂的語言解釋專業的知識,極大地提高了校區食堂管理人員及從業人員的專業性,加強了食堂員工安全規范操作的業務能力,為預防食品安全事故、確保師生“舌尖上的安全”提供了有力保障。







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